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金银蛋炒青菜
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分类:|炒烧|口味:|咸鲜|
难度:|新手|时间:|<10分钟|
菠菜200g、咸鸭蛋1个、松花蛋1个
植物油适量、蒜4粒
金银蛋炒青菜简介

  菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,促进人体新陈代谢,抗衰老功效,是电脑工作者和减肥的不错选择。而且还能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

金银蛋炒青菜制作步骤

  1、准备菠菜。

  

 

  2、菠菜去根蒂洗净切段。

  

 

  3、准备大蒜粒。

  

 

  4、准备咸蛋和皮蛋。皮蛋需在锅里煮沸后在续煮5分钟,然后将咸蛋和皮蛋去壳。

  

 

  5、大蒜去皮切成蒜末,咸蛋和皮蛋去壳后,切成小块状。锅中热少许油,放入咸蛋丁慢慢炒出香味。

  

 

  6、再加入皮蛋炒到干,即可盛出备用。

  

 

  7、另热锅,放一大匙油爆香蒜末。

  

 

  8、放入菠菜炒软。

  

 

  9、然后加入炒好的咸蛋和皮蛋拌匀即可。

  

小贴士

  皮蛋虽美味,但食用应谨慎。小孩宜少吃或不吃皮蛋,多食可能引起铅中毒。

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