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青豆豉金针
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分类:|炒烧|口味:|家常|
难度:|新手|时间:|<10分钟|
金针菇250g、豆豉100g、青椒1个

蒜适量、鸡精适量

植物油适量、盐适量

青豆豉金针简介

  青豆豉是用青豆和辣椒一起腌制的,口感脆爽酸辣开胃,可单独食用也可和蔬菜肉类一起搭配炒食,今天我家就用它炒金针菇,味道一级的棒。

青豆豉金针制作步骤

  1、准备一些腌制的绿豆豉。

  

 

  2、金针菇去根蒂后洗净备用。

  

 

  3、蒜去皮切碎,青椒去籽洗净切成条备用。

  

 

  4、把洗好的金针菇放入沸水锅里焯一下水。

  

 

  5、炒锅倒油烧热,下蒜粒和青豆豉煸炒一会。

  

 

  6、放入焯好水的金针菇和青椒一起翻炒。

  

 

  7、尝尝味,放入少量盐和鸡精翻炒均匀即可关火装盘。

  

小贴士

  青豆豉是腌制食品含盐重,要尝尝味后再决定放盐的量,不放盐或少放盐。

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