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吃什么可以有效预防乳腺癌

www.yinshiw.net | 发布于:14-08-15 | 来源 :饮食网 | [点击收藏本文]

  

  乳腺癌已成为女性的多发病,严重威胁女性健康。据研究发现,大约有三分之一的癌症发病与饮食有关。食品合理搭配,有预防癌症作用,那么吃什么可以有效预防乳腺癌?

  1. 芒果

  芒果,人们普遍知道它的抗氧化作用,但美国科学家发现,芒果还有预防或抑制某些类型结肠癌和乳腺癌的作用。

  研究人员对芒果中的多酚进行了研究,特别是其中的生物活性成分丹宁(与癌症的预防和抑制有关)。丹宁酸是种多酚,带有苦味,葡萄籽和茶叶中含有这种成分。研究发现,细胞分裂周期因多酚而被打破。这可能是芒果预防或抑制癌细胞的一种机制。

  研究发现,芒果中的多酚提取物在结肠癌、乳腺癌、肺癌、白血病和前列腺癌中的作用。芒果对肺癌、白血病和前列腺癌有一定作用,但对大多数常见乳腺癌和结肠癌非常有效。研究发现,芒果不会杀死正常细胞,因此估计不会对身体有损害。

  2. 猕猴桃

  猕猴桃是果中珍品,维生素C含量为橘子的4-2倍,苹果的3倍,葡萄的60倍。

  研究表明,其所含的物质可阻断人体内亚硝胺的生成,从而有良好的防癌抗癌作用,是预防乳腺癌的佳品。

  如此好的水果,食用时也要遵循适当食用的原则,切不可一次性吃太多,而且还要有所禁忌。研究表明,食用过猕猴桃这样富含维生素C的水果后,忌食海鲜食物。

  3. 豆类

  豆荚、小扁豆、豌豆等营养丰富、脂肪低、蛋白高、富含多种抗氧化剂和皂角苷。此类食物有助于全身健康,为抗击乳腺癌增添力量。大豆及豆制品是动物蛋白的最好替代品。大豆食物含有防止乳腺癌的大豆异黄酮,最好在青春期之前就开始食用。有研究指出,绝经前女性进食适量的大豆,患乳腺癌风险减少了50%。

  4. 胡萝卜

  胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,而胡萝卜素被摄入人体后能转化成维生素A。维生素A能维持人体上皮组织的正常结构和功能,使致癌物质难以侵犯,又能刺激肌体免疫系统,调动肌体的抗癌能力,同时又可影响致癌物质的代谢,与致癌物质有生物拮抗作用。尤其适宜乳腺癌的防治,并且可以长期服用,不过食用胡萝卜最好是用油炒熟,这样才有利于胡萝卜素的吸收。

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