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马兰头拌豆干
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分类:|拌|口味:|其它|
难度:|初级|时间:|<10分钟|
马兰头250g、五香豆干5片

枸杞30克、盐1茶匙、生抽1小匙

麻油1小匙、鸡精1小匙

马兰头拌豆干简介

  很多人都爱吃马兰头,不仅仅是因为马兰头口味好,更重要的是马兰头具有抗病的作用。它性平,味甘。尤其对于高血压、胃溃疡、咽喉炎、急性肝炎、扁桃体炎等诸多疾病都有清热去火的好处,中医认为马兰头性味辛凉、微寒,有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。我们家的人都很爱吃马兰头,最爱的是拌豆干,而且要买如图的这种五香豆干,加上马兰头的清香,在早上拌来下粥也很不错,我这几天咽炎发了,几乎天天吃,这个季节吃正是时候哈!

马兰头拌豆干制作步骤

  1、马兰头择好,洗净(马兰头长得矮,离泥土近,一定要每片叶子都洗到,不然上面泥很重)。

  

 

  2、放开水里焯1-2分钟沥出。

  

 

  3、挤开水分切碎。

  

 

  4、枸杞洗净用开水泡好。

  

 

  5、豆干放水里焯2分钟沥出切碎。

  

 

  6、把三种食材放一起,加盐、生抽、麻油、鸡精拌匀即可。

  

 

  7、装盘即可。

  

小贴士

  五香豆干焯一下水会更香更软哦。

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