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砂锅笋焖鸡
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分类:|焖|口味:|咸鲜|
难度:|中级|时间:|<90分钟|
鸡腿1只、冬笋200g

葱10g、姜3片、老抽1汤勺、白糖半汤匙

生抽1.5汤勺、料酒1.5汤勺、醋1汤匙

花椒1茶匙、孜然粉2g、盐1茶匙

砂锅笋焖鸡简介

  砂锅笋焖鸡是中国家庭经常食用的一道家常菜,美味养生为您整理了砂锅笋焖鸡的做法,并有详细的制作步骤和图片,手把手教您砂锅笋焖鸡怎么做好吃。

砂锅笋焖鸡制作步骤

  砂锅笋焖鸡的做法步骤

  

养生食谱大放送

 

  1.材料图。

  

养生食谱大放送

 

  2.鸡腿切小块,加姜片葱段准备焯水。

  

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  3.冷水加料酒,倒入鸡块。水开后洗去浮末,备用。

  

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  4.一个笋太大了,取根部一小段去皮切块。

  

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  5.鸡块出锅后倒入笋块焯水,加一小勺盐,稍煮后出锅洗净。

  

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  6.准备葱段姜片和花椒。

  

养生食谱大放送

 

  7.一个笋太大了,取根部一小段去皮切块。

  

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  8.鸡块出锅后倒入笋块焯水,加一小勺盐,稍煮后出锅洗净。

  

养生食谱大放送

 

  9.准备葱段姜片和花椒。

  

养生食谱大放送

 

  10.留下几块笋,铺在砂锅底部。

  

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  11.将炒好的笋和鸡肉移至砂锅中,加入孜然粉,加入热水。

  

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  12.中火烧开转小火焖炖30到40分钟,中间开盖检视。最后再开大火收一下汁。

小贴士

  对于三口之家,整只鸡买回家,可以分割成鸡腿,鸡翅,鸡胸肉,和鸡架四大部分,分别存于冰箱,根据不同部分做不同的菜,很方便,也不浪费。砂锅的保温效果比较好,小火慢炖,成菜口感口味儿都比较好,用小砂锅直接上桌,适合冬天吃荤菜,很方便。

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