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鲜香蘑菇蛋
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分类:|煮|口味:|咸鲜|
难度:|初级|时间:|<15分钟|
鸡蛋4个、西红柿4个
沙拉酱适量
鲜香蘑菇蛋简介

  西红柿鸡蛋搭配称之为饮食营养中的绝配,西红柿含有丰富的番茄红素,可以软化血管,起到保护心血管的作用。因此,鸡蛋“遇上”西红柿,就能规避胆固醇高的弊端。其次,西红柿含有丰富的维生素c和胡萝卜素,与鸡蛋同食,就是植物蛋白和动物蛋白的完美结合。最后,西红柿中含有胡萝卜素,鸡蛋中含有核黄素,两种营养物质相融合,可以起到明目的作用。在匆忙的早上,做上几个这样的蘑菇蛋,既吸引小朋友的眼球,又能保证营养。

鲜香蘑菇蛋制作步骤

  1、原料图。

  

 

  2、把鸡蛋放锅里煮熟。

  

 

  3、冷却后剥完备用。

  

 

  4、西红柿从腰部横切开。

  

 

  5、用勺子挖空里面,把汁也要挖开干净。

  

 

  6、鸡蛋两头用刀削平。

  

 

  7、把西红柿上的水擦干后盖在鸡蛋上面。

  

 

  8、西兰花焯水后削下花碎屑撒在盘子底部。

  

 

  9、在“蘑菇”上挤上沙拉酱即可。

  

小贴士

  西红柿最好选小一点刚好能盖在鸡蛋上的比较好。

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